饭店大厨教我猪肉白菜馅饺子做法，多加这一步，饺子馅鲜香味美

米乐爱生活

[回答] 1、尽量将碎肉剁碎，将剁好的馅放在容器里，加入五香粉、酱油、葱末和姜末，再打入鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀；2、把白菜洗净沥干水分，切碎切细，放入碗中加入食盐搅拌，盖上保鲜膜腌制15分钟，再挤压出多余的水分；3、然后将白菜倒入猪肉馅中，并加入适量的熟油搅拌均匀即可。

西红柿饺子馅这样调，比肉饺子都香，做法详细讲解，3碗不够吃

爱做饭的玲子

[回答] 1、面粉加盐，凉水和面，分多次加入，面团揉光滑后醒发20分钟；2、起锅烧油，倒入搅好的蛋液，搅散后盛出备用；3、西红柿去皮切丁，韭菜切末，倒入鸡蛋，加盐、五香粉搅拌均匀；4、面团切长条，切下剂子再擀成面皮，然后放入馅料包成饺子；5、水开后下入饺子，煮至飘起即可。

馄饨好吃的关键在馅，这样调的馅，咬一口汁香味美

格调厨房

[回答] 1.韭菜切小段，熟鸡肉撕细丝；2.碗中加韭菜和肉末，加盐、花椒粉、食用油拌匀腌制5分钟；3.馄饨皮边上涂上清水，包入肉馅，包起做成生坯；4.锅内烧水，水开放入生坯，煮2分钟；5.空碗中放入紫菜、虾皮和鸡肉丝，加盐、芝麻油，盛入煮好的馄饨即可。

想吃黄豆辣椒酱不用买，农村媳妇教你新做法，比海天黄豆酱还好吃

俏美食

[回答] 1、准备一斤黄豆用清水提前一夜把它泡开，黄豆冷水下锅，煮至软烂之后捞出，凉了之后加入面粉抓拌均匀；2、锅内放油，油烧至六成热，下入黄豆，微微发黄即可捞出，生姜切成细丝，辣椒剪成圈；3、锅内放油放入花椒、香叶、八角等慢慢炸香之后捞出，加入辣椒、姜丝、黄豆，开中小火熬至四十分钟左右，加入盐、甜面酱、白糖、白酒，过程中要用勺子不停的翻动；4、搅拌均匀之后开中小火炒至一到两个小时左右，熬至黄豆和油有明显的分层，然后装入容器内密封即可。

牛肉饺子好吃馅最难调！告诉你几个窍门调出的馅不硬不柴汁多味美

就恋这把黄土

[回答] 1、牛肉放入水中，放入花椒粒浸泡30分钟，再将牛肉剁成肉馅放入盆中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀；2、分次将准备好的花椒水加入到牛肉馅中搅拌，直到将牛肉馅打成糊状；3、切好葱花并倒入碗中，加入适量的花生油搅拌均匀后倒入到牛肉馅中搅匀，再加入适量的白糖、盐等充分搅匀即可。

茴香馅饺子怎么调馅

吃货峰子

[回答] 1.猪肉剁成肉馅，加入适量生抽、料酒、盐、蚝油、葱花、姜末、胡椒粉、烤肉酱搅拌均匀后再磕入一个鸡蛋，再分多次倒入适量清水将肉馅搅拌上劲后，放冰箱腌制10分钟。2.把茴香苗控干水分后切成细末，放入腌制好的肉馅中，加入适量的植物油，搅拌均匀备用。3.用自己喜欢且擅长的手法将饺子包起来就可以了，煮饺子时要多放一点水，加入一勺盐，可以防止饺子粘连破皮。

白菜馅饺子怎么拌馅

一天三顿

[回答] 1、切去白菜的茎，把白菜叶切碎，在白菜里加入适量盐，搅拌均匀。香菇切碎末，胡萝卜切碎末。2、腌好的白菜去水，把肉剁成肉泥，加入适量老抽、盐、味极鲜调制好后，与香菇、白菜、胡萝卜放一起，加入适量葱末，姜末、甜面酱、十三香、食盐和烧好的热油，沿一个方向搅拌均匀即可。3、盆中加入适量面粉加入适量水，和成面团，案板上撒上面粉，把面团做成小的面剂子，擀成面皮，面皮中加入适量馅料，两面对折将口捏紧即可。

鲅鱼馅饺子做法简单 家中也可以一试

懂得美食

[回答] 1、五花肉去皮剁碎，鲅鱼去刺去皮后碾压切碎，韭菜切碎，生姜切末；2、鲅鱼和五花肉混合，依次加入胡椒粉，花椒碎，白糖，盐，料酒，蚝油，生姜末，搅拌均匀，再加入韭菜拌匀；3、面粉中加入清水搅拌和成面团，覆盖保鲜膜醒发十分钟；4、面团醒好继续揉搓十分钟，搓成长条，揪成剂子；5、剂子压扁，擀成饺子皮，放上馅料，从皮二分之一处折合捏紧，将饺子两端捏闭合，下锅煮开即可。

教你土豆炖五花肉的做法，土豆比肉还好吃，一大盘不够吃

野妹子美食

[回答] 1、五花肉切大块放入碗中，加姜片，加入盐、料酒、生抽等调料，抓匀并腌制1小时，土豆切滚刀块备用；2、锅中下入五花肉，倒入清水，下入炖肉料，盖上盖，煮开后开盖挑出料包，下入土豆，大火炖熟，然后收干水分，最后下入葱花翻炒均匀即可。

酸菜饺子好吃有诀窍，这样调馅味道格外香，3碗不够吃，冬至必吃

吃货峰子

[回答] 1.面粉中加入盐和冷水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，醒发10分钟；2.肉馅剁细，放入葱花、姜末、盐、花椒水搅拌均匀，腌制10分钟；3.酸菜洗净剁碎，放入肉馅中，加食用油搅拌；4.面团擀成饺子皮，将肉馅用饺子皮包好；5、起锅烧水，水开后，下入饺子，煮至饺子漂浮起即可捞出。