大厨教你在家做凉拌莲藕，这样做清脆入味不发黑，简单又实用

第一名厨

[回答] 1、莲藕洗净去皮，切成薄片，葱、姜、小米椒等食材切好备用，藕片放水中浸泡备用；2、起锅烧水，加入白醋烧开，下入胡萝卜片焯水，之后捞出备用，再次烧开下入藕片，煮一分钟左右捞出备用；3、胡萝卜片摆盘，起锅烧油，下入花椒炸香，然后将热油倒入蒜末和辣椒碗里，加盐、白糖、白醋、香油搅拌均匀，倒在藕片上，颠盆拌匀，放入盘中即可。

炒莲藕别直接下油锅，多加这步，炒出来的莲藕洁白不发黑

一点妙招

[回答] 1、莲藕洗净后切片，盆中加入凉水和醋，放入莲藕浸泡，然后再捞出来正常烹饪即可；2、把切开的莲藕放在清水或盐水中浸泡，让它隔离空气，这样也可以避免藕片发黑。

小管家美食：教您做一道凉拌紫包菜，简单易学，味道还很好吃

小管家美食

[回答] 1.紫包菜洗净后切细丝，大蒜切成蒜蓉，红椒切圈，香菜切段；2.碗中放入紫包菜丝、蒜蓉、红椒圈、香菜，加盐、陈醋、生抽、芝麻油搅拌均匀即可。

教你一道莲藕的新吃法，饭店都是这样炒的，每次做的都不都吃！

小管家美食

[回答] 1.莲藕切丝，大蒜叶切段，生姜切丝，起锅加水烧开后放入莲藕丝焯水；2.起锅烧油，放入五花肉丝炒至断生，放姜丝炒香，加酱油，下莲藕丝大火翻炒；3.加盐、生抽调味，放入红椒丝，再放入回锅水翻炒，出锅前放入大蒜叶和蒸鱼豉油翻炒，出锅装盘即可。

浆面条还是老妈做的好吃，又香又酸太好吃了

小城市的生活

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

莲藕羊肉汤做法

惟楚有菜

[回答] 1、准备羊肉350克，莲藕200克，生姜少许，白芷1颗，党参1颗。2、羊肉冷水下锅焯水，倒入白酒去腥，撇去浮末，过冷水控干。3、热锅烧油，下生姜炒香，倒入白芷、党参，放入羊肉翻炒至水分变干。4、倒入开水，加入熟菜油、盐、倒入莲藕，盖上锅盖焖煮30分钟，放入红枣，捞出白芷党参即可出锅。

怎样卤制莲藕

四季餐桌

[回答] 1.莲藕去皮洗净切片，放入凉水中备用。2.红辣椒切段，生姜切片，放入锅中爆香。3.放入藕片，加入生抽200毫升，白糖3克，老抽15毫升，大火煮开后转小火焖30分钟即可。

莲藕炖牛肉做法

好好吃

[回答] 1、准备好青蒜苗、牛腩、糖、胡椒粉、莲藕、生抽、老抽、料酒、红辣椒、姜、蒜；2、莲藕200克去皮后切块，然后放入水中浸泡，牛腩500克切块，姜切片，青蒜苗切段；3、牛肉冷水下锅，放入姜片，牛肉汆透后捞出，用凉水洗净备用；4、起锅烧油，放入葱、姜、蒜、红辣椒爆香，再放入牛肉翻炒，加入料酒5毫升、生抽5毫升、老抽3毫升、糖5克，翻炒均匀后加入适量水，加入胡椒粉3克，盖上盖子炖一小时；5、一小时后放入藕块，再炖半小时，炖好后放入青蒜苗翻炒均匀，然后盛出即可。

莲藕怎么画

深圳永恒智慧

[回答] 步骤1、先画出一个椭圆；步骤2、接着画出半椭圆，在里面画出花纹；步骤3、然后画出水滴的形状，表示莲藕的末端；步骤4、最后在椭圆里面画出六个孔，并涂上颜色即可。

肉片炒莲藕做法

韩师傅厨房

[回答] 步骤1、准备五花肉、莲藕、尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、红辣椒、淀粉、豆瓣酱、盐；步骤2、将莲藕从中间切开后切片，尖椒、红辣椒、大葱切滚刀，大蒜切片，生姜切丝，五花肉切片；步骤3、锅中加水烧开，放入藕片焯水，变色后控水捞出；步骤4、热锅加入三勺油，油热下入五花肉翻炒，炒变色后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱翻炒，放入尖椒、红辣椒翻炒；步骤5、尖椒变色后放入藕片翻炒，加入一勺蚝油、两小勺盐，藕片变色后放入淀粉水，翻炒均匀即可装盘。