千层麻花酥的做法，特色小吃，酥脆掉渣，详细和面技巧告诉你

湖鲜帝

[回答] 1.面粉加黑芝麻搅拌，加盐水搅拌和成面团，盖上布松弛10分钟；2.将面团揉搓分两半，面剂撒上面粉擀薄，卷起再擀薄，用刀化开，面皮切开切好，将两边向内挽起；3.锅内加油，油温6-7成热，放入麻花坯中小火慢炸至表面金黄捞出控油即可。

做饼子和面方法

彩虹小厨

[回答] 1.在400克面粉中加入4克盐搅拌均匀，一半的面粉用120毫升的开水烫面，搅成面絮状；2.另一半面用130毫升的凉水和面，搅拌成棉絮状后将两边的面一起揉成光滑的面团；3.盖上盖子醒10分钟，10分钟后再揉一遍，揉好后在表面刷一层油，然后盖上保鲜膜醒面半小时。

葱花油饼怎么和面更柔软

秀厨娘

[回答] 步骤1、开水烫一半面，再用冷水和一半面，搅拌均匀，饧面15分钟再揉面，不容易粘手；步骤2、面饧好后，取出面团揉均匀，案板多放底面，把面和软，分成三等份，把面擀薄；步骤3、擀薄后撒盐，把盐擀进面里，倒一点食用油，把油摊均匀，撒上葱花；步骤4、把面皮从两头往中间卷，用手拉伸一下，两端往中间卷，用手压扁；步骤5、把饼擀薄，油热后下锅，用铲子均匀转动，两面金黄后，在锅里摔几下，起层，出锅后切一下就可以了。

原来苹果手机是这样清理内存的，按一下这个键系统运行快了好几倍

趣浪科技

[回答] 首先按住电源键，当出现滑动关机界面时，长按home键，然后手机就会返回到桌面，这样就将手机的内存清理好了。

糯米粉这样做，温水和面做出简易版油炸糕，外皮酥脆，凉了也不硬

蓓蓓的厨房

[回答] 1、在盆中加入糯米粉、普通面粉、玉米淀粉、白糖、泡打粉并用温水和成面团；2、然后把面团分成几等份，并在面团中加入红豆沙，包好后醒发半小时；3、然后压扁，在表面上沾上面包糠；4、起锅烧油，油温四成时，开小火放入炸至两面金黄，等其圆鼓鼓并飘起时即可捞出。

烤面筋做法告诉你，皮脆味美口感好，不比卖的差，想吃几个吃几个

西安李姐

[回答] 1、把面筋粉倒入水中，一边倒一边搅拌，然后用手边挤边压，揉好醒20分钟；2、把面筋放在菜板上切成条，卷成条，放入锅中小火慢煮；3、准备面酱、花生碎、芝麻碎、花椒粉、白糖、孜然等调料搅匀，然后用油炒香；4、用刀把面筋切成麻花型，刷上蘸料，放入200度烤箱烤10分钟左右即可。

肉火烧的和面方法

面食计

[回答] 步骤1、200g面粉加入少许盐，用温水和面，搅拌成面絮，倒入15克食用油；步骤2、搅拌至无干面粉的状态，再揉成偏软的面团，表面刷上油，盖上保鲜膜饧1小时即可。

家常小油饼，这样做才更好吃，表皮酥脆，内馅柔软，儿子说比肉香

面食吧Bar

[回答] 1、在碗中加入面粉和温水搅拌成絮状，顺着一个方向搅拌成面团，倒入食用油，盖上盖子醒1小时；2、然后再揉成光滑的面团，再继续醒发5分钟，在碗中放入五香粉、面，淋上热油搅成油酥；3、在面板上撒上面粉，将面团滚成条，不要揉面，分成小剂子，再整理成圆形，继续醒面5分钟；4、然后用擀面杖擀成圆饼，抹上油酥，卷成油饼状，再次擀成圆饼状；5、在电饼铛中刷油，放入面饼，并在表面刷上油，盖上盖子烙2分钟，然后翻面继续烙2分钟，烙至两面金黄即可。

烙油饼和面时往里加点这玩意，烙出来的油饼个个香软薄如纸！

小冷知识

[回答] 1、烙薄饼最好用温水和面，水温控制在30-40摄氏度之间，和的时候在温水中加入少许盐，这样可以保持面粉的弹性又不失柔软。如果水过热，面粉里的面筋质会遭到破坏，淀粉也会糊化，这样捞出来的饼柔软，但容易破皮；2、和面成型之后在面团表面撒几滴香油，然后再继续揉面，将香油揉进面团里，最后醒面之前再在面团表面涂抹上薄薄的一层食用油，用保鲜膜包裹住面团，这样15分钟之后再开始烙饼，捞出来各个都又香又软，还不会破皮。

超简单方法自制透明液体胶水，只需家里2种材料，效果不比买的差

手工拾光

[回答] 空杯子里倒入洗衣液，加等量洗洁精搅拌均匀，搅至流体状态，倒入瓶中即可。