粗粮减肥指的是通过将主食当中的一部分换成粗粮,来达到减肥的目的。大家都知道减肥的一个重要原则是摄入的能量小于消耗的能量,虽然吃粗粮有一定的减肥辅助作用,但是要控制粗粮的量,如果过多的话,一样起不到减肥的效果。 粗粮减肥的原理是什么？首先,粗粮和精细的主食相比,它的膳食纤维、维生素和矿物质以及蛋白质的含量,是比较丰富的。如果是同等热量的主食,粗粮可以提供更加全面丰富的营养。由于粗粮当中的膳食纤维含量很高,所以膳食纤维可以减少食物在胃肠道当中停留的时间,增加饱腹感,防治便秘,同时还能降低餐后血糖,改善人体的新陈代谢。对于维持人体血糖的稳定,以及预防糖尿病等内分泌系统的疾病,是有一定的帮助的。