大麦粥营养丰富，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，钙元素，铁元素，维生素B族，为人体提供营养，增强体质，滋润皮肤，还有利于人体的呼吸系统，是一营养美味保健食品。大麦粥能使肠蠕动规则，缓解胀气和腹痛，对便秘也有一定的治疗作用。大麦粥里含有铜和钙，有利于人体的生长发育，促进人体的健康。大麦粥里含有丰富的蛋白质，能提高免疫力，具有抗癌的功效。