[回答] 隔夜的菜其实指的是放过一段时间以后的菜，绿色的蔬菜当中含有较多的硝酸盐类，如果说煮熟以后放置的时间过久的话，那么就会还原成亚硝酸盐，会有着一定的致癌效果。

[回答] 隔夜菜最好不要吃，因为里面会有一种亚硝酸盐的成分，这个是会导致癌症发生的可能，即使通过加热后也是无法去除的，尤其是青菜更加不可以使用。最好是吃多少做多少，尽量不留菜到第二天。一定要保持蔬菜和水果的新鲜，如果出现呕吐，头晕的情况要及时到医院就诊。

[回答] 蔬菜类隔夜菜不可食用，隔夜菜里可能有大量细菌繁殖，如果隔一晚后加热不达标再食用会导致细菌感染。最关键原因是蔬菜隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，腌制或腊肉制品的隔夜菜反而影响没那么严重。

[回答] 隔夜的银耳能吃，但最好不要吃。银耳是营养价值比较高的补品，一次煮很多留着慢慢喝，如果将银耳煮成的汤水，在室温下过夜，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐，危害身体健康。

[回答] 肉类含有丰富的蛋白质以及脂肪，由于这些物质的耐高温性很强，即使加热多次也不会出现腐蚀破坏的现象，里面还是会有充分的营养物质，因此对于隔夜肉，只要大家保存的比较正确，一般第2天还是可以继续食用，但是如果发现肉类有腐蚀变臭的现象就应该停止食用。

[回答] 鸡冠不可以吃。在饲养鸡的时候会有一些激素，这些激素都会沉淀在鸡头鸡冠等部位，所以有些会有毒素或者淋巴细胞病毒，还有大量的重金属物质，如果吃的太多会引起中毒，还会引起癌症，所以鸡冠不可以吃，通常都是用鸡肉鸡腿来炖汤，煲汤，可以补充人体所需营养成分。

[回答] “隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，只要首次烹饪后放置时间超过8小时以上，就算隔夜菜了。主要因为剩菜中的“亚硝酸盐”引起的，亚硝酸盐虽然有毒，但并不致癌，它在胃酸等环境下与蛋白质分解产物胺类物质发生反应，生成强致癌物亚硝胺，便可诱发肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等。只要在“安全剂量”范围内就不会致癌或是对人体造成危害。对于健康的成年人来说，如果一次性摄入0.2-0.5g亚硝酸盐就会引起中毒。

[回答] 孕妇可以食用汉菜。汉菜又称苋菜，富含蛋白质、铁、钙等营养物质，可以为孕妇提供充足的营养，所以女性在怀孕期间可以适量食用汉菜。汉菜中富含钙，且容易被人体吸收，有利于胎儿骨骼发育。汉菜中的铁元素、钙和维生素K可以起到造血的功能，有利于胎儿的生长发育。

[回答] 怀孕的女人在饮食上面也是要非常注意的，饮食一定要注意卫生，现在有许多的冒菜都不是非常的新鲜，容易出现隔夜的情况，而且冒菜多数都带有辣子，期间不能吃带有刺激的食物，所以还是少吃或者不吃。

[回答] 孕妇是可以吃橄榄菜的，而且在饮食上还要保证食物的多样化，多吃一些比较清淡和含有营养比较丰富的食物，可以促进胎儿的生长发育。而且在怀孕期间还要注意多休息，最好可以定期到医院去做孕检，随时观察胎儿的发育情况，而且还要避免有剧烈的运动。