[回答] 芥末主要是用芥菜籽制作而成。芥末可以驱寒暖胃，活血化瘀，灭菌杀虫，解毒，对于脾胃寒凉导致的腹痛有改善作用，而且可以辅助治疗肠道寄生虫性疾病，对于感冒有一定的预防作用，可以发汗解表。从营养学的角度来讲，芥末中含有非常丰富的挥发油，这种挥发油可以促进身体内消化液的分泌，从而增加食欲，并且可以润肠通便。但是不建议吃的特别多，否则会导致上火现象和口舌生疮。

[回答] 芥末的辣味比较强烈，可以刺激唾液和胃液的分泌，能增强食欲。芥末有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。

[回答] 芥末具有很好的调味的功效，但是芥末也具有非常大的刺激性。如果是患有胃炎的人，千万不可以食用芥末，并且如果是有眼部疾病的人也不可以食用芥末，因为在食用芥末时如果食用不当的话，会使人出现眼睛流泪的情况，而且如果是处于减肥期的人，也不可以吃芥末。

[回答] 芥末的功效与作用有美容养颜，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。

[回答] 开胃功效，芥末具有增加胃液和消化液分泌的作用，有利于促进食物消化，还可促进新陈代谢，增强食欲，芥末中含有蛋白质，碳水化合物，维生素，膳食纤维等营养元素。

[回答] 吃芥末的好处具有杀菌的作用，还有调节月经的疗效，芥末的味道比较刺鼻，在生吃三文鱼等海鲜食品的时候，配上芥末，能够起到杀菌的效果。在吃芥末的时候因为比较辛辣，还可能会出现刺鼻的情况，所以在口服芥末的时候，是需要根据自身的口味而定。

[回答] 芥末是一种调味品，食用后可以促进唾液和胃液分泌，使人胃口大开，还可以抑制某些细菌的生长，还有一定解毒的作用。吃芥末有温中散寒，行气开胃，增进食欲的作用。但食用芥末时也有一定的禁忌。比如芥末性温，具有上火的特性，大量食用后会引起舌头发麻，口苦口干，甚至引起脸上起痘痘，大便不通畅，出现便秘等上火的情况。另外孕妇不能吃芥末，患有眼疾的人不能吃芥末。

[回答] 芥末可以起到美容养颜的作用，也可以起到开胃的功效，因为芥末能够刺激唾液和胃液的分泌，对于治疗食欲下降或消化不良有一定的改善。但是芥末属于刺激性食物，吃太多很有可能会刺激到胃黏膜，导致患上胃部疾病，因此在吃芥末的时候一定要注意控制好量。

[回答] 芥末的营养价值与功效是能搞快速的刺激唾液和胃液的分泌，可以很好的增加食欲。还能补充身体的维生素a及胡萝卜素，芥末里面含有丰富的营养，这些营养素具有很好的预防高血压高血脂以及高血糖的作用，而且还还能缓解心脏病、血液粘稠等疾病。

[回答] 芥末有美容养颜、刺激胃液分泌、增强食欲的功效，对预防癌症也能够起到很好的效果，还能够治疗支气管哮喘。芥末的味道是比较辣的，肠胃功能不好的人最好不要吃，容易导致胃烧灼反酸。可以在吃菜的时候加入芥末能够刺激味蕾增加食欲。