[回答] 芥末的营养价值与功效是能搞快速的刺激唾液和胃液的分泌，可以很好的增加食欲。还能补充身体的维生素a及胡萝卜素，芥末里面含有丰富的营养，这些营养素具有很好的预防高血压高血脂以及高血糖的作用，而且还还能缓解心脏病、血液粘稠等疾病。

[回答] 芥末的功效有防止蛀牙，因为芥末中含有一种叫异硫氰酸盐的物质，它是天然的牙齿清洁剂，能够很好的保护牙齿，起到防止蛀牙等功效。

[回答] 芥末具有很好的调味的功效，但是芥末也具有非常大的刺激性。如果是患有胃炎的人，千万不可以食用芥末，并且如果是有眼部疾病的人也不可以食用芥末，因为在食用芥末时如果食用不当的话，会使人出现眼睛流泪的情况，而且如果是处于减肥期的人，也不可以吃芥末。

[回答] 芥末主要是用芥菜籽制作而成。芥末可以驱寒暖胃，活血化瘀，灭菌杀虫，解毒，对于脾胃寒凉导致的腹痛有改善作用，而且可以辅助治疗肠道寄生虫性疾病，对于感冒有一定的预防作用，可以发汗解表。从营养学的角度来讲，芥末中含有非常丰富的挥发油，这种挥发油可以促进身体内消化液的分泌，从而增加食欲，并且可以润肠通便。但是不建议吃的特别多，否则会导致上火现象和口舌生疮。

[回答] 芥末可以起到美容养颜的作用，也可以起到开胃的功效，因为芥末能够刺激唾液和胃液的分泌，对于治疗食欲下降或消化不良有一定的改善。但是芥末属于刺激性食物，吃太多很有可能会刺激到胃黏膜，导致患上胃部疾病，因此在吃芥末的时候一定要注意控制好量。

[回答] 芥末的功效与作用有美容养颜，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。

[回答] 芥末有美容养颜、刺激胃液分泌、增强食欲的功效，对预防癌症也能够起到很好的效果，还能够治疗支气管哮喘。芥末的味道是比较辣的，肠胃功能不好的人最好不要吃，容易导致胃烧灼反酸。可以在吃菜的时候加入芥末能够刺激味蕾增加食欲。

[回答] 开胃功效，芥末具有增加胃液和消化液分泌的作用，有利于促进食物消化，还可促进新陈代谢，增强食欲，芥末中含有蛋白质，碳水化合物，维生素，膳食纤维等营养元素。

[回答] 芥末辛辣，可以增加食欲，促消化，加快人体新陈代谢，可以起到开胃，治疗食欲不振的作用。含有的芥子油，有强效的杀菌作用，可以杀灭食物中的有害细菌，还可以调节内分泌，加快血液循环，可以起到美容养颜的功效。常吃芥末，还可以降血脂、降血压、降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病的发生。

[回答] 芥末油有强烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，增强人体的食欲，有开胃的作用。芥末有解毒的功效，芥末油可以用来做按摩油，还可以预防高血压，高脂血，心脏病，减少血液粘稠度，还有养颜美容的作用。