蔬菜有菠菜，性味甘寒，止渴润燥，归肺，胃经，具有润燥清热，下气调中，调血之功效。莴笋，糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。水果有猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，荔枝营养丰富，具有生津止渴，降低血糖的作用，杨桃中富含大量营养成分，可以降低胆固醇、降血脂，降血糖，非常适合高血糖人食用。