[回答] 尿毒症患者以在生活中多吃一些护肾利尿的食物，如动物肝脏，西红柿，柑橘，柿子等等，每日限制一个鸡蛋黄的摄入为宜。还可以多吃一些偏碱性的食品，比如牛奶，萝卜，豆制品，土豆等等。进行肾脏替代治疗，如血液透析。肾脏损伤进行性恶化，从而导致患者的肾单位和肾功能不可逆的丧失。

[回答] 可食用牛奶80毫升左右，饼干50克左右，蛋白质总量为八克。午餐可采用鸡蛋40克配合青菜翻炒面条100克左右，此时蛋白质总量为八克。晚餐可食用50克左右的瘦肉，面食50克左右，蛋白质总量八克。体重为50公斤，则每日蛋白质摄入量为25克，热量总摄入在1800千卡左右。喝粥可以加一些红枣和莲子，可以每周进补一次。

[回答] 胰腺炎的饮食菜谱有：双姜粥，成分：干姜3g，高良姜3g，粳米50g。做法：先将干姜和高良姜洗净，切成小块，一起加水煎煮，然后去渣取汁，再把洗净的粳米放进药汁中煮成粥，用法：分3次服食，疗效：适用于慢性胰腺炎。

[回答] 脑出血患者的饮食菜谱主要是低盐、低脂、高蛋白饮食。再一个脑出血前三天都要吃流质饮食，流质饮食的代表比如小米稀饭、猪蹄汤、鸽子汤等等这之类的汤类，给患者补充充分的蛋白质。

[回答] 在饮食方面要进食一些细软，容易消化的食物，不能吃过于粗糙、过硬、过烫的食物，避免食用菜梗、芹菜、笋干、豆芽菜等粗糙的食物。如果进食过多的脂肪类食物，不但会加重肝脏的负担，还会导致肝脏脂肪的沉积，所以要以清淡饮食为主，适当补充优质蛋白的饮食。

[回答] 尿毒症的饮食应遵循以下原则：低蛋白、适量的糖和脂肪、足够的热量、适量的钾和钠以及足量的维生素。选取优质蛋白，即常见的肉、奶、蛋等，植物蛋白的摄入需受限制，以免加重肾脏负担。蛋白质含量特别低的选用蛋白质含量80%以上的优质蛋白。

[回答] 优质蛋白质要比较恰当地安排在三餐中，集中在一餐或二餐都是不对的，就可采用的有限品种的粮食可在三餐中巧妙的与副食搭配好。使食物变得好吃，提高病人的食欲。

[回答] 饮食上要以清淡以消化为主，多吃蔬菜水果，特别要少吃油，少吃肉，已减轻肠胃消化负担，菜谱主要以青菜为主，不要放肉，少放油，做法以煮和清炖为宜，尽量清淡。

[回答] 粮食：大米、小米、糯米、玉米、面粉；蔬菜：冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜；少量猪瘦肉、牛肉、鸡、鸭、鱼，一天一夜不超过一两，严重者不可食；少量水果：苹果、梨、桃子、西瓜、红枣。

[回答] 鼻咽癌晚期饮食上要多注意进食营养、清淡易消化的食物，切忌进食过热、粗糙、辛辣等食物，少食多餐，每日6-7顿为宜，避免吃气味过浓或者油腻的食物，多吃点瘦肉、大豆等食物，以炖煮为主要烹饪方式。