红豆能平稳血糖但不能降血糖，红豆是杂豆的一种，其中富含淀粉，虽然豆类淀粉比起普通淀粉升糖速度会慢一些，但最终的结果也是升糖，说降低血糖肯定是不现实的，但由于豆类淀粉会更慢分解吸收，而且其中富含膳食纤维能够进一步减缓吸收速度，所以说辅助平稳血糖还是可以。