[回答] 蜂蜜的主要成分是糖分，如果蜂蜜中含有耐糖酵母菌，在条件适宜的时候，这些细菌会大量繁殖，同时转化蜂蜜的糖分变成酒精和二氧化碳气体，在氧气充足的情况下，又会变为醋酸和水。所以一些发酵的蜂蜜会有大量气泡产生，同时会有酸味、酒精味和腐败性的气味，同时由于有水产生，蜂蜜也会变得很稀，象水一样。如果蜂蜜满足上面的条件，就说明蜂蜜发酵变质了。

[回答] 蜂蜜变酸了一般是不能吃的，如果蜂蜜出现了变酸的情况，很有可能是因为蜂蜜变质所引发的，如果喝变质的蜂蜜，很有可能会影响到身体的健康，而且还有可能会出现腹泻的状况。平时适当的喝一些蜂蜜水，可以起到润肠通便的效果，而且还可以起到美容养颜的功效，但是尽量不要喝变质的蜂蜜。

[回答] 好的蜂蜜一般夏天因为天气太热了温度高而化开，在冬天天气冷一些，温度低了而结晶，用手去捻结晶体，应该是润润滑滑的才是真的。

[回答] 真正的纯蜂蜜质地醇厚颜色偏淡，味道也相对要好闻一些，可以通过蜂蜜的结晶能量来判断是否是纯蜂蜜，蜂蜜的结晶与其植物的类型和温度有关。纯天然蜂蜜在13-14摄氏度时就比较容易结晶，能够充分结晶的蛙蜜水分低，浓度高，且不易变质，是优质蜂蜜。

[回答] 蜂蜜变酸可能是由于没有封闭好的原因所导致的，也有可能是蜂蜜中加了很多的添加剂所引起的，如果蜂蜜变酸了之后就不能再食用了，如果吃太多的话，可能会导致胃肠道不舒服的情况。有可能会出现腹泻或者是恶性呕吐的情况。这段时间可以适当的多锻炼一下身体能够促进血液循环，而且能够提高自身的免疫功能。

[回答] 蜂蜜本身含有粗纤维，冲水喝之后有助于润肠通便，促进胃肠动力，常用于便秘、大便干结、排便困难的人群，早上起来喝一杯蜂蜜水有助于润肠通便，调节肠道功能。但如果喝蜂蜜水之后出现拉肚子，可能由于胃肠道消化吸收功能不好，不能耐受蜂蜜水的刺激。

[回答] 蜂蜜会分层的原因主要是天气冷到冬天就会引起结晶，但是没有完全结好就会分为上下两层，属于正常现象，不会影响到正常的吃蜂蜜，还有就是因为天气回温，结晶开始出现融化也会分为上下两层，如果是没有出现发酵的酸味，这种情况也不会影响到正常的服用。

[回答] 蜂蜜变成白色固体状是正常的，是一种物理现象，因为蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液，在适宜的情况下，小的葡萄糖结晶会不断的增加，长大，最后变成结晶状，而且这正验证了这种蜂蜜是纯蜂蜜，不是勾兑的蜂蜜。

[回答] 蜂蜜放久会变黑的原因，通常是蜂蜜中所含的营养成分出现了流失，有可能是所适用的容器所导致的，最好是选用玻璃或者是陶瓷类的容器进行存放，也有可能是蜂蜜中含有的杂质有一定的关系。通常蜂蜜可以起到润肠通便的效果，也可以起到减肥的作用，所以在平时可以合理的使用。

[回答] 葱和蜂蜜是不能一起吃的。吃完葱再喝蜂蜜水易形成腹胀、腹泻等不适，因为蜂蜜中含有的机酸和酶类，这些成分易与葱里的含硫氨基酸，产生对身体不利的有毒物质，进而刺激胃肠，使人产生腹胀、腹泻、腹痛、恶心呕吐等胃肠部不适。