黑木耳可以补血，但是直接食用黑木耳、或者搭配不当，黑木耳是达不到补血的效果的，甚至会更差。所以木耳并不是很好的补血食物，好的补血食物是动物全血、肝脏、动物中、鱼肉等。辣椒中的维生素C是非常丰富的，维生素C可以将木耳中的三价铁转化成易于人体吸收的二价铁。