[回答] 脑梗死不可以吃咸鸭蛋黄脑梗死患者忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。

[回答] 糖尿病人可以吃咸鸭蛋，但是在吃咸鸭蛋的时候一定要适量，不要吃的过多，因为咸鸭蛋属于腌制的食物，如果患上糖尿病以后是咸鸭蛋过多，也会对身体的代谢功能产生影响。患上了糖尿病，多数是由于代谢出现了异常的原因造成的，会出现多饮和多尿的情况，一定要控制好饮食，不要吃一些含糖的食物，也要低盐和低脂。

[回答] 韭菜不会导致血糖升高，糖尿病人是可以食用的。韭菜具有丰富的营养价值，尤其是富含维生素C和胡萝卜素，但是要根据个人体质适量食用。韭菜内含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，从而对预防肠癌和降血脂起到一定的疗效。

[回答] 糖尿病人可以吃红豆，但是要适量。红豆是物美价廉的降糖食物，可以帮助胰岛素代谢血糖，将葡萄糖转化成能量，适量的食用对于病情恢复是很有帮助的，但要注意，糖尿病人在吃红豆时不要加糖。

[回答] 糖尿病人可以吃鹅蛋，鹅蛋营养确实很丰富，但是胆固醇含量要高于鸡蛋很多，血糖控制平稳的糖尿病人可以吃鹅蛋，鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用，鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

[回答] 糖尿病人可以吃蒲公英，蒲公英能够起到去火的作用，还可以抑制肿瘤，蒲公英的药用价值非常的高，可以喝点蒲公英水，可以提高自身的免疫功能。糖尿病很有可能是由于代谢紊乱所引起的一种疾病，需要在医生的指导下用胰岛素等药物来进行控制病情的发展。

[回答] 糖尿病人是可以吃大蒜的，不会有什么问题，没有影响，不会对血糖指标造成什么危害的，不会引起血糖偏高，导致血糖控制不稳定，没有这个副作用，平时可以清淡饮食，配合坚持药物治疗，注意观察，定期复查，对病情控制有帮助的现在应该要注意，要低糖饮食的。

[回答] 糖尿病人可以吃瓜子，不过不宜一次吃太多。瓜子虽然含有较多的脂肪，但绝大多数是不饱和脂肪酸，适量食用对心脑血管也有一定的保护作用。另外，瓜子中的维生素属于抗氧化剂，也具有防止血管堵塞的作用。

[回答] 可以吃的。主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

[回答] 痛风患者应少量食用黑豆。黑豆是典型的高蛋白、低脂肪的食物，其中含有氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、花青素、异黄酮等营养成分，适量食用可延缓衰老、预防动脉血管硬化。但其中嘌呤含量较高，每100g中含嘌呤137.4mg，痛风患者应少食。