[回答] 一岁左右的孩子辅食已经吃得比较好了，才对，而且也应该断母乳了，早上可以考虑蒸鸡蛋和粥，中午可以考虑各种瘦肉，鱼虾蟹等蛋白质丰富的食物，另外配合蔬菜，晚上也是选择肉类配合蔬菜，睡觉前可以喝牛奶或者奶粉，奶量据孩子辅食吃的多少调整。

[回答] 脑出血应主要是采用流质饮食，如浓米汤、豆浆、鲜奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5到6次灌入混合奶1000到2000ml，灌入食物不宜过热、过冷，以37摄氏度到39摄氏度为宜。

[回答] 鸡蛋一颗打开，用蛋液分离器，只要蛋黄，不要蛋清。蛋黄放碗里，用筷子顺一个方向搅拌，慢慢注水温水搅拌。次把打起来的泡泡过滤掉。用保鲜膜包住碗，用牙签戳几个小眼。凉水下锅蒸12-15分钟左右，关火，闷3分钟即可。

[回答] 瘦肉粥的材料为大米、适量里脊肉少许、葱花末、盐、香油等，可以添加香菇青菜，家常做法为把瘦肉切碎剁成泥糊状，用热水抄一下以去除血水，再过一遍凉水备用，适量的大米淘洗干净煮粥，将瘦肉泥加入粥中一起熬煮，青菜和香菇切碎，粥煮熟后放入切碎的配菜，再稍煮一会儿即可。

[回答] 褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。放些醋，有利于钙析出，放白醋，不会破坏汤的颜色。

[回答] 宝宝的营养餐有非常多，比如说排骨汤、鱼汤，皮蛋瘦肉粥，也可以做一些蔬菜粥，八宝粥。宝宝比较小主要以比较容易消化的食物为主，宝宝的饮食一定要多样化，一定要注意荤素的搭配，也可以把核桃跟芝麻磨成面，添加到辅食中。日常生活中也可以带宝宝经常晒晒太阳，补充一下钙。

[回答] 胃溃疡要注意饮食上的均衡和进食规律，不要食用一些不易消化、生冷以及辛辣、容易刺激的食物，醋、茶、咖啡、带酒精的饮品等也要避免饮用，另外也要注意食用柿子和酸枣会生成胃石。胃溃疡可以食用以下食物，例如胡萝卜、小米粥、牛奶、豆浆、豆腐、瘦肉、面条、莲藕、新鲜蔬菜、水果等，尽量食用一些富含维生素、蛋白质高的流质食品。

[回答] 麻油鸡应该先将麻油鸡切块，然后在开水里面焯一下，往锅里加入一些清水，然后将葱姜蒜爆炒倒入锅里，将麻油鸡放入里面，适当的使用大火烹煮半个小时左右，然后调用中火，大概20分钟就可以出锅，可以在锅里面放入一些枸杞红枣类的食物，可以起到补血的作用。

[回答] 第一周以蔬菜为主，早餐可以是杂粮粥加鸡蛋，中餐是杂粮饭，清炒山药片，荷兰豆炒百合，炒胡萝卜丝，加排骨汤，鱼片汤，晚餐可以是杂粮面或杂粮粥。第二周开始可以增加肉类，如清蒸鱼片，胡萝卜肉丝，木耳肉丝，山药鸡丁，炒虾仁等，汤水可以是清炖乌鸡汤，鱼片汤，牛肉萝卜汤，莲藕排骨汤等。第三周，肉量继续递增，金针菇牛柳，清焯大虾，黑豆猪尾汤，鲫鱼汤等。第四周可适当进补，如花胶鸡汤，药膳鸡汤。

[回答] 六个月宝宝鸡蛋羹，如果宝宝是第一次吃的话，只给他吃点蛋黄就可以了，蛋清先不要给他吃，吃了蛋清宝宝容易，出现，过敏的反应，把蛋黄倒入碗里，然后用筷子搅拌均匀，可以用筷子蘸一点点盐，然后搅拌均匀，加上两滴水放到锅里蒸一下就可以了。