糖尿病食用醋是没有严格时间限制的，所以糖尿病是可以食用醋的，醋虽然是酸的，它还可以健脾开胃，消脂，对糖尿病是有一定的益处的。根据我国的饮食习惯，建议糖友吃凉拌菜时多放点醋，多做几次醋煮花生米或黄豆，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。