吃香油的好处有延缓衰老，保护血管，此香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。润肠通便。减轻烟酒毒害，减轻酒精的损害饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。还可以保护嗓子，常喝香油能增强声带弹性，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有恢复作用。