[回答] 正常的青绿色的芽发出来的话，是可以正常吃的，据说比没有发芽的大蒜营养价值更高一些。发霉了并且已经开始变色的大蒜，那就不能吃了，吃了之后会对身体造成伤害。

[回答] 紫薯长了小芽也是可以吃的，发芽之后不会产生毒素，只不过会让口感下降一些，尽量在没发芽的时候吃比较好，紫薯的营养成分还是比较高的，对肠胃也比较好的，会起到保护肠胃黏膜的作用，而且也能够补充身体的维生素，紫薯里面的微量元素比较高，能够增加身体免疫力。

[回答] 只要大蒜没有变色、发霉、腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过发芽的大蒜因为把营养给了新生命，食用价值会大大降低，所以如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜叶。

[回答] 大蒜长芽一般可以吃。大蒜的蒜瓣如果颜色没有变化，一般不耽误正常的使用，发芽以后大蒜的蒜瓣可能就会出现变绿的情况，就会产生大量的生物碱，像这种大蒜一般不能继续食用，经常的吃大蒜对身体有非常多的好处，具有抗菌消炎的作用。

[回答] 发芽的土豆不能食用，土豆发芽以后会产生氰化物，而氰化物属于剧毒药物，微量的氰化物就可以导致中毒。少量食入发芽的土豆，就有可能出现头晕，腹胀，呕吐等症状。如果摄入的比较多可以出现严重的中毒，出现昏迷，血压下降，心律失常等改变，还有可能危及到生命。

[回答] 蒜发了芽是能吃的。因为大蒜在适宜的温度下就会发芽、长叶。甚至到最后都能长成蒜苗，蒜苗都是能吃的，而且味道还很鲜美。大蒜在各个生长阶段的转变过程中，都不会产生有毒物质，只要大蒜头没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。

[回答] 发了芽的红薯还可以再吃。吃的时候只要把牙去掉，就不会对人体造成伤害，吃红薯能够润肠通便，有效缓解便秘，红薯里含有胡萝卜素，能够对视力起到保护的作用，红薯里还有膳食纤维以及多种微量元素，能够增加血管的弹性，并且不会发胖，还有健美或者减肥的作用。

[回答] 蒜发芽了还是可以吃的。发芽的蒜长出来的叫做蒜苗，营养价值比大蒜本身还要丰富。蒜苗之中含有大量的膳食纤维、维生素a、维生素c、胡萝卜素，还有一定的维生素e，适量的吃一些蒜苗可以有效的促进肠道蠕动，并且可以起到抗氧化的作用，可以延缓衰老，保证皮肤白嫩。

[回答] 如果大蒜变色发霉了，一定禁止食用，但只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了。大蒜买回来之后，用袋子装好，扎严实，不让它进任何空气，阻隔了水分，就不会发潮，也不会导致大蒜发芽。

[回答] 大蒜长牙了一般情况下是可以吃的。只要大蒜本身没有出现发霉或者变色，大蒜发芽是可以吃的，而且营养还会翻倍，大蒜可以调节胆固醇和降低血压，发芽的大蒜抗氧化物含量更高，具有抗癌和抗衰老的效果，将长芽的大蒜放进水中生出的蒜黄，还含有丰富的维他命，可以起到抑菌的作用。