[回答] 少量服用变质的蜂蜜是不会中毒的，但是如果大量服用的话可能会导致腹痛和腹泻的情况，这种情况不属于中毒，只是吃了不干净变质的东西导致的一种正常现象。纯蜂蜜是不会变质的无论放多长时间都不会变质的，如果变质的蜂蜜可能里面是添加了一些调味剂或者是添加剂。

[回答] 变质蜂蜜味道会变得较酸，变得很稀，蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。蜂蜜变质滋生大量的细菌，吃了以后会引起急性的胃肠炎。

[回答] 因为蜂蜜是一种高糖分的食物，很少会出现变质的情况，但是如果封闭放置的时间太久，或者没有好好保存，那么也会导致变质。并且蜂蜜之中还有一种酵母素的存在，如果密封的不严，水分进入蜂蜜以后，就会和这种物质产生发酵的反应，然后蜂蜜的味道就会逐渐变酸。

[回答] 蜂蜜变质的样子通常是会导致蜂蜜变得比较稀，如果比较严重的话，还会变得像水一样，并且味道也会发生变化，一般在变质后会使蜂蜜的味道变酸，在发现蜂蜜出现变质后，需要及时的丢掉，不要喝过期的蜂蜜水，否则很有可能会导致肠胃出现不适。

[回答] 辨别蜂蜜变质的方法是看一下蜂蜜是不是表层上会出现泡沫，如果不是很严重的话，在吃的时候可以把上面的一层泡沫给刮掉是可以使用的，如果严重的话就尽量不要吃了，蜂蜜保存的时候最好选择一个密封的瓶子，最好选择玻璃的瓶子或者是陶瓷的瓶子，最好不要选择塑料的。

[回答] 蜂蜜是一种高糖分的食物，一般很少会出现变质现象。但是当蜂蜜放置时间过久以后，也会导致变质。主要是因为蜂蜜之中的酵母素存在。当密封不严，水分进入蜂蜜之后，就会在蜂蜜之中产生发酵反应，蜂蜜的味道也会逐渐变酸。表面会出现稀释的状态，形成一层像水一样的物质。上面漂浮着一层密集排列的小气泡，这样就不能再吃了，不然会导致腹痛、腹泻。

[回答] 蜂蜜是一种高糖分的食物，一般很少会出现变质现象。但是当蜂蜜放置时间过久以后，也会导致变质。主要是因为蜂蜜之中的酵母素存在。当密封不严，水分进入蜂蜜之后，就会在蜂蜜之中产生发酵反应，蜂蜜的味道也会逐渐变酸。

[回答] 当密封不严，水分进入蜂蜜之后，就会在蜂蜜之中产生发酵反应，蜂蜜的味道也会逐渐变酸。表面会出现稀释的状态，形成一层像水一样的物质。上面漂浮着一层密集排列的小气泡，这种就不能再吃了，不然会导致腹痛、腹泻。

[回答] 蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

[回答] 是的，已经不能再食用了。商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。也可以直接鉴别，亲口品尝一下手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。