葛根泡水可以天天喝，葛根花可以醒脾和胃解渴饮酒过度头痛头昏烦渴呕吐胸膈饱胀。长期喝葛根花对身体健康没有影响，每次喝都不要过度，适量就可以，研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差。