[回答] 各有利弊，生吃的话，水溶性维生素得到最大保护。如果熟吃的话，有烹调油的参与，可以让里边的β-胡萝卜素转化为维生素a，得到更好的吸收。

[回答] 熟吃更好，熟吃营养吸收更好些，β-胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油，才会有效提高β-胡萝卜素的吸收率。

[回答] 栗子这种食物可以生吃，也可以熟吃。每一种吃法都有一定的好处，生吃板栗可以有效的补中益气，还可以补肾，止血，缓解口腔溃疡，增强身体的免疫力，缓解腰腿疼痛。而熟食板栗能够健脾和胃，缓解胃痛。因为板栗的味道非常香甜，可以增进食欲，还可以缓解腹泻的症状。但是需要注意，不管是生吃还是熟吃，对于一些产妇和小孩子不能多吃板栗。

[回答] 栗子一般生吃效果比较好。生的板栗一般比熟的板栗营养价值要高很多，功效也比较高，年纪大的人阳气会逐渐的衰退，不但会导致腰膝酸软，可能还会引起四肢疼痛等症状，严重的情况下还会引起牙齿松动脱落，主要是肾气不足所引起的一种表现，吃生板栗能够补肾。

[回答] 考虑到花生生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的好处，花生生吃和熟吃各有各的营养，花生生吃有养胃的作用，胃不好的人可以选择生吃花生。

[回答] 西红柿生吃好，西红柿直接生吃可以保证营养物质不流失，西红柿里面含有的番茄红素以及维生素是比较高的，如果将西红柿煮熟后，就会让西红柿里面的元素遭到破坏。但消化能力弱的不可食生的西红柿。

[回答] 生吃比较好，洋葱具有很多的功效，具有清血功能，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。具有预防骨质疏松的作用。

[回答] 鸡内金熟吃好，最好是煮熟之后磨成粉，鸡内金对治疗结石有一定的效果，但也只是针对于小的结石，如果是有大的结石，最好是采用碎石的方式。并且在治疗的过程中还用大量的补充水分来排出身体内结石，饮食上应多吃一些清淡易消化的食物，避免吃一些辛辣刺激性的食物。

[回答] 核桃的功效，生吃好还是熟吃好，并不能一概而论，生吃有生吃的效果，熟吃有熟吃的效果。生核桃仁含有比较高的蛋白质，维生素和脂肪，矿物质等，适量的进食，对人体是有好处的。生核桃，维生素成分不会被破坏，保存的比较好，更加利于人体对维生素的利用。另外熟核桃的话可以使核桃中的脂肪通过熟化以后，更容易被人体吸收。所以生吃核桃和熟吃核桃各有各的好处。

[回答] 生的黑芝麻由于芝麻粒外面有一层包衣状外壳，吃下后不能被消化液消化掉，黑芝麻不消化会以原型随粪便排出。黑芝麻吃炒的比较好，可以补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。