胃炎是可以吃山药的。山药可以药食两用，具有很好的健脾补胃的作用。现代药理研究表明，山药中的某些成分，具有保护胃黏膜的作用，对患有胃炎、胃溃疡等病人均有好处。胃肠病病人需要三分药物治疗，七分调理。多吃易消化、营养丰富的食物，比如面条、米粥、鸡蛋汤等；第三餐要规律，避免暴饮暴食，可少食多餐。