南瓜子是一种营养价值比较丰富的食物，但是摄入体内过多有可能会吸收过度的植物油，引发脂肪堆积，从而形成肥胖现象。而且南瓜子有轻微的毒性，会刺激人体的肝脏，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象，所以应该不要吃的特别多。而正常人群适量的吃一些南瓜子可以灭菌杀虫，有利于改善肠道功能，对于肠道寄生虫性疾病有很好的调节作用。