银耳汤主要具有补脾开胃，清咽养肺的功效。经常服用银耳汤，不仅能够提高人体的免疫功能，增强人体对外界风寒的抵御能力，还有助于补充肺气，尤其对于经常咳嗽、咳痰、慢性支气管炎的人群，经常服用银耳汤，能够很好的改善症状。另外银耳汤还能够清除血液中的垃圾，增加血管壁的弹性，有效预防动脉硬化以及高血压，高血脂等疾病。