[回答] 豆腐乳对人体降血脂，血压等有一定益处，但是长期多吃也是有危害的，比如胃肠刺激，胃酸增多，反酸等，添加成分中重金属含量高，制作过程中有可能细菌等感染引起疾病。

[回答] 豆腐乳的营养有丰富的维生素，能够有效的控制血压以及使矿物质更好的吸收。豆腐乳的危害是过多的服用可能会致癌，因为豆腐乳中铁的含量比较高，所以平时服用豆腐乳一定要适量，服用的同时也要多喝一些白开水来促进身体的新陈代谢。

[回答] 可以起到降低胆固醇的功效，能够降低血压。而且豆腐乳因为是大豆制作而成，里面的大豆异黄酮含量比较充沛，可以起到一定的防癌、抗癌的作用。

[回答] 常吃豆腐乳容易导致体内亚硝酸盐过多，甚至致癌。可以吃一段时间，然后再过一段时间再吃。尽量多吃新鲜的食物，比如新鲜的蔬菜和水果。这东西和泡菜一样，所以尽可能少吃点。

[回答] 豆腐乳主要是用豆腐制作而成的一种营养食品，经常吃豆腐乳对身体会产生害处。主要是因为豆腐乳中的铁离子含量非常高，摄入过量的铁会导致身体内离子紊乱。而且豆腐乳经过发酵之后里面含有大量的盐分，吃多之后会导致高渗性缺水。

[回答] 痛风可以适量少吃豆腐乳。如果病人处于痛风的缓解期，没有关节的红肿热痛，且没有肾脏的损害，是可以适量的少吃一些。痛风主要是由于机体内血尿酸水平升高而导致的。而豆腐乳属于中嘌呤含量的食物，对于痛风的人来说，在疾病的缓解期可以偶尔的少吃一些。但是在痛风的急性发作期，是不能够吃豆腐乳的，因为此时吃不利于疾病的恢复。同时如果病人有痛风肾，也是不可以吃豆腐乳的，因为豆腐乳含盐量高，可会加重肾脏的负担。

[回答] 怀孕的时候应该要少吃豆腐乳。豆腐乳是属于一种腌制的食物，在加工的时候可能会加入防腐剂等化学产品，这些产品对于胎儿的生长发育会有不良的影响。另外豆腐乳是属于比较咸的食物，孕妇如果摄入过量的盐分，对于肾脏健康会有不利的影响，可能会引发水肿的问题。

[回答] 吃腐乳不会致癌。豆腐在食用菌发酵的过程中产生了很多有益于人体健康的物质，正确吃腐乳是不会伤害人体健康。腐乳发酵后，容易被微生物污染。如果吃太多的腐乳，将对人体产生不良作用。腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

[回答] 豆腐乳到底不会致癌的，用于制作腐乳的霉菌就是一种经过选择的有益食用菌，不产生毒素，也不会使人致癌，不仅不会致癌，而且还有养生功效，腐乳中含有丰富的苷元型异黄酮，并且很容易吸收。能降低血液中胆固醇浓度，减少患冠心病危险。

[回答] 具有降血压功能。国外已经用大豆蛋白化学分解的办法生产降血压肽的保健食品，实验发现中国的传统豆豉、腐乳就含有高活性的降血压肽。