[回答] 魔芋具有预防动脉硬化，防止心脑血管疾病，提高机体免疫力的功效。魔芋能够延缓葡萄糖的吸收，有效的降低了餐后血糖。魔芋还具有补钙，平衡盐分，洁胃，整肠，排毒等作用。

[回答] 魔芋中的纤维素具有促进胃肠蠕动，润肠通便的作用。能快速排出肠道中的有毒物质，有效预防便秘，对结肠癌，痔疮，静脉动脉瘤有辅助治疗作用。此外，它还具有降低体内胆固醇积累的作用，对高血压和动脉硬化的预防和治疗具有重要意义。

[回答] 豆腐具有降低胆固醇，抗氧化，预防老年痴呆，加速新陈代谢的作用。豆腐中富含蛋白质，钙，维生素E及半胱氨酸等营养成分。豆腐中含有丰富的大豆蛋白，不含胆固醇，并有降低胆固醇，三酸甘油酯和低密度脂蛋白的功效，有助于预防心脑血管疾病。豆腐中的维生素E可帮助人体抗衰老，保持青春活力。但豆腐一次不宜食用过多，否则会影响到人体对铁的吸收，还能引起蛋白消化不良，出现腹胀，腹泻等不适。

[回答] 魔芋具有预防动脉硬化，防止心脑血管疾病，提高机体免疫力的功效。魔芋能够延缓葡萄糖的吸收，有效的降低了餐后血糖，魔芋还具有补钙，平衡盐分，洁胃，整肠，排毒等作用。魔芋尤其适合糖尿病和肥胖食用，同时也适宜可咳嗽，积滞，疟疾，痈肿，丹毒，蛇咬伤之人食用。魔芋多半制成魔芋豆腐，入冰箱中可保存一周左右。

[回答] 豆腐可以补中益气，清热润燥和清洁肠胃。可以补充人体的营养价值，增进食欲，帮助消化，对牙齿和骨骼的发育也是有好处的。还可以抑制胆固醇的摄入，降低血脂胆固醇。

[回答] 怀孕可以适量吃魔芋豆腐。魔芋豆腐味道清爽可口，含有丰富的可容性膳食纤维。孕妇经常食用，能加速消化食物，润肠通便，排除肠道内的有毒物质，增进食欲，有效预防妊娠期便秘。魔芋的主要成分葡甘露聚糖是一种优质天然膳食纤维，不含有热量，能阻碍人体对糖、脂肪、胆固醇的过量吸收。

[回答] 观音豆腐能补钙。观音豆腐富含钙，是人体骨骼发育的基本原料。可以直接影响人类的身高。豆腐富含酶。这种物质进入人体后，可参与人体神经肌肉和神经递质的代谢，能有效改善人体神经功能，调节内分泌。对常见的心血管疾病和神经系统疾病有一定的预防作用。

[回答] 魔芋是一种薯类，块茎含有丰富的膳食纤维，其胶质可用于制造果酱。魔芋粉每100克含水分12克，膳食纤维74克，其中以可溶性纤维为主，主要是葡甘聚糖，可以提取魔芋多糖，魔芋中含的多糖成分甘油、枸橼酸等，具有抗癌、抗菌、通便、降血脂、降血糖的作用，但不宜生服，也不宜过量。

[回答] 有助于帮助人体内酸碱平衡度，维持人体健康；是低脂肪、低热量的食品，是维持身材和减肥的理想食品，同时还含有大量的植物纤维，可以起到促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，润肠通便，缓解和治疗便秘的功效。

[回答] 肾结石患者是可以吃魔芋豆腐的，但是对于豆腐不可以吃得过多，应该适当减少。因为豆腐当中含有丰富的草酸，而肾结石的主要成分是草酸钙，因此患者需要适当减少钙和草酸含量丰富的食物。