石斛花中含有的物质能够使人心情开朗，更能缓解精神压力大，易疲劳，心情烦躁，抑郁等症状。含有多糖类物质，喝了以后在胃部产生一种保护膜，同时增强肝脏的代谢功能。还有滋阴养目的功能，对防治老年白内障和儿童视力有明显的效果。所含有的物质能够降低血糖，降低血压。还能够治疗胃脘痛，上腹胀痛，对脾胃病中常见的幽门螺杆菌，有较好的抑制作用。