莲藕粉是由莲藕提取出来的一种纯淀粉。另外有些加工不纯，提出来的会有杂质，还有一些铁，维生素含量也比较低，但是口感上，粘度不高，所以如果做成藕粉，在孕期哺乳期的时候熬点藕粉，属于粘度不高，消化非常好。很好消化，可以补充能量，属于非常好的一种补品。