糖尿病早餐食谱很多，常用的食谱有咸燕麦面包2片（50克），鲜牛奶1袋（250克），鸡蛋1个（带壳60克），咸菜少许。或者荞麦面包2片（50克），咸鸭蛋1个，豆浆1碗。还可以鲜牛奶1袋，杂合面窝头1个（50克），煮香肠1根（熟重20克），酱菜少许。