[回答] 胆囊炎应当避免吃大蒜的。大蒜是一种刺激性很强的食物，食用以后会刺激胃酸分泌增加，从而促进胆囊收缩素分泌增多，诱发胆囊平滑肌收缩和胆道括约肌痉挛，这些都会进一步加重胆囊炎的临床症状和表现。

[回答] 胆囊炎饮食应清淡不要吃油腻、高脂肪、高胆固醇类的食物，比如动物内脏、蛋类的食物。牛肉最好是不要吃得，要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。

[回答] 胆囊炎患者可以吃红枣，但是一次不要吃得太多，红枣的营养价值比较高，适当吃红枣对人体是有好处的，红枣具有补血养气的作用，并且能增强身体素质，有利于疾病的治疗，有利于炎症的消散，有利于人体废物的代谢，胆囊炎患者平时可以多吃些蔬菜水果。

[回答] 胆囊炎的患者不能够食用过多肥甘厚腻的食物。牛肉脂肪含量不高，胆囊炎的患者是可以吃的，但是不能食用过多，否则也会导致胆囊的消化负担加重，不利于胆囊炎的恢复。

[回答] 枸杞可以食用。枸杞一般最好的是宁夏产的宁夏枸杞，在药店或者中药房都能买得到。枸杞的作用是补肝肾、明目，它对于肝肾阴虚、口干、眼干、眼睛干涩、迎风流泪这些症状都有非常好的改善作用。

[回答] 胆囊炎可以吃柿子，出现胆囊炎的期间，还应该注意护理好饮食状况，胆囊炎不吃高脂肪、高胆固醇的食物，以清淡少渣易消化为宜，忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强，含粗纤维的食物。

[回答] 胆囊炎的患者应当尽量避免食用红薯。红薯是一种高淀粉食物，含有很高的糖分，而且不容易消化，进食以后容易加重恶心、呕吐、腹胀。胆囊炎急性期如果疼痛症状非常剧烈，应当禁食，必要时还需要给予胃肠减压，通过静脉补液甚至静脉营养维持水电解质平衡，提供机体足够的能量。

[回答] 胆囊炎多由于胆囊结石、胆囊梗阻、胆汁淤积引起，饮食应清淡。各类鱼都可以吃，但是要以河鲜为主，有鳞鱼为主。可以进食鲫鱼汤、草鱼汤、清蒸鲈鱼、清蒸桂鱼等。避免油腻的做法，比如红烧鲫鱼、糖醋鲤鱼。

[回答] 胆囊炎是可以吃香蕉的，从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。胆囊炎患者平时注意这些方面，多吃蔬菜，多喝些粥，并且注意戒烟酒。

[回答] 在胆囊炎的急性期，为了避免症状进一步加重，这时应当禁食。如果经过临床治疗以后，胆囊炎症状得到了很好的缓解，在恢复饮食以后是可以吃苹果的。