减肥早餐的食谱主要是避免高热量的食物，清淡易消化的饮食为主，可以早餐主食在50克，其余以蔬菜补充，如菠菜、芹菜、白菜等，避免油腻的食物，避免吃坚果。食物一定是蒸煮，尤其避免油炸的产热高的食物摄入。如果觉得主食过少，可以多吃蔬菜，蔬菜中除了地瓜、土豆、粉条，含淀粉的一类的食物少吃，其他蔬菜每餐应在500克左右。