小苏打可以适量的吃。小苏打属于碱性物质，一般在炒菜的时候，可以当做调味品来使用，如果直接的食用可能会对皮肤、以及呼吸道黏膜造，成很大的刺激，从而引发炎症，如果自身有口腔溃疡的患者，可选择用小苏打水，来漱口，有助于缓解症状，并且也有消炎的作用，在做面食的时候，也可以适量放些小苏打，来发面。