[回答] 臭菜对人是有很多的好处，比如有助于食欲的增长，其次也可以开胃助消化，有利于预防老年痴呆的情况，其中臭菜中还含有着丰富的款物质以及营养成分，但是要注意不要经常吃，吃多了也是不好的。

[回答] 东北人参功效与作用具有很好的降血脂氧气，固本补脾益智的作用，人参中所含的皂碱成分进入人体以后，可以起到提高自身的免疫力，清除体内的自由基，还能够起到抗癌的作用，平时的饮食一定要营养全面，不要挑食，不要偏食，适当的加强自身的营养。

[回答] 臭草的功效与作用主要表现为祛风退热，治疗风湿病的病人。清热解毒，有效地缓解风热感冒。利水消肿，对于水肿的收病人有一定的缓解效果。活血化瘀，可以用于治疗跌打损伤。可以凉血止血，适用于有出血症状病人。治疗风湿热痹，有效地缓解小儿发热惊风。

[回答] 臭牡丹主要入药的部分是它的根部和叶片。臭牡丹的提取物中有部分物质对人和动物的免疫力可以产生影响。臭牡丹的根部，是很广泛的草药，可以用来治疗高血压、风湿关节疼痛，以及头昏头疼等症状。臭牡丹的叶子，可以用来治疗关节炎、湿疹以及痔疮和牙疼。另外，臭牡丹还有健脾的作用。

[回答] 主要功效有清虚热，除骨蒸，解暑热，截疟，退黄等。其苦寒清热，辛香透散，常于清透阴分伏热，可治疗温邪伤阴，夜热早凉，作用是可治疗阴虚发热，骨蒸劳热，五心烦热，舌红少苔等。

[回答] 曲曲菜有清热解毒，杀菌消炎的作用。可以用于咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎的治疗。曲曲菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C，可以维持人体的正常生理需要，促进生长发育，预防和治疗贫血病。还可以防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症、血友病等。利用曲曲菜的凉血解毒的作用，可以治疗咽喉肿痛、肠炎以及痔疮。

[回答] 油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。它具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

[回答] 臭草的功效与作用是祛风退热，治疗风湿病，清热解毒，有效地缓解风热感冒。利水消肿，对于水肿的人有一定的缓解效果。还活血化瘀，可以用于治疗跌打损伤。

[回答] 灰菜本身属于一种野菜，味道非常鲜美。从中医角度来说，灰菜有一定的清热利湿、解毒通便的功效，日常生活中多吃一些灰菜，可以有效的缓解体内的湿热之气，还可以起到杀虫的作用。对于一些湿疹皮炎的患者，使用灰菜做成的泥涂抹在皮损表面，有一定的改善搔痒的作用。而且灰菜之中含有大量的蛋白质和维生素d，可以有效的缓解骨质疏松的症状。

[回答] 苦菜是人们餐桌上的常见菜，它是一种能清热解毒润肠通便的绿色蔬菜，平时以野生为主，但吃苦菜时喜欢把它制成凉拌菜或者炒熟后再吃，其实除了这些实用方法以外，苦菜还能用来泡水喝，而且人们用它泡水喝能让它发挥特别好的保健功效，能提高人类身体素质也能增加人体抗病能力，但人们用苦菜泡水喝时也要注意它的副作用。