灰菜本身属于一种野菜，味道非常鲜美。从中医角度来说，灰菜有一定的清热利湿、解毒通便的功效，日常生活中多吃一些灰菜，可以有效的缓解体内的湿热之气，还可以起到杀虫的作用。对于一些湿疹皮炎的患者，使用灰菜做成的泥涂抹在皮损表面，有一定的改善搔痒的作用。而且灰菜之中含有大量的蛋白质和维生素d，可以有效的缓解骨质疏松的症状。