[回答] 黑蒜的功效与作用：1.抗氧化。2.抗酸化。3.消炎杀菌。4.保护肝脏。5.调节血糖以及降血脂。经常吃黑蒜的好处是非常多的，可以在炒菜的时候或者是做凉拌菜的时候用来调味，还可以起到保健的作用，但是任何的食物都不可以多吃，否则都有可能会带来副作用。

[回答] 黑蒜的功效：1.黑蒜大多都是经过高温处理的。2.黑蒜大中的硫化物会有所减少，糖分会有所增加对人的身体会有一定的好处，平时的生活当中适当的吃一些黑蒜可以有效的对人体进行排毒。3.抗氧化和抗衰老，经常使用黑蒜的情况也可以起到美容养颜延缓衰老的作用。

[回答] 排毒清肠，抑制血栓，强力杀菌，旺盛精力，降低血糖，抗癌防癌，保护肝脏，预防感冒，黑蒜当中含有的一些成分，它能够防止胰岛素破坏，对于降低血糖有很好的作用，黑蒜当中所含有的一些成分能够很好的去帮助降低血糖，调节胰岛素，所以说，在生活当中有糖尿病的人群可以适当的去使用一些。

[回答] 黑蒜是鲜生蒜经过发酵3到4个月而成。通过发酵后黑蒜就改变了原先鲜蒜的蒜臭味和辛辣味。黑蒜中含有的杀菌消毒的物质、微量元素及维生素B都比鲜蒜增加很多，同时发酵后还保持着其杀菌功能。鲜蒜主要对痢疾杆菌、伤寒杆菌、流感病毒有杀灭作用。维生素B族在医学上被称为快乐因子，维生素B族的增加可以改善人的抑郁情绪。它含有矿物质，可以使血管得到软化，从而起到软化血管的作用，改善心脑血管的状况。

[回答] 黑蒜具有消除疲劳，提高自身的免疫能力，增强体质，同时还可以缓解便秘，保护肝脏，提高前列腺的活性因子，促进睡眠的多种功效。还可以预防癌症，控制血糖，强化内脏的功能，是一种特效的食品。

[回答] 蒜是一种烹饪时的调味辅料，也是一种营养价值非常丰富的蔬菜。大蒜中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物。除此之外还有磷离子、钙离子、维生素c等营养成分，适量的吃一些大蒜，可以有效的为人体的新陈代谢提供所必需的氨基酸，并且有一定的营养神经、活血化瘀的作用。大蒜里面的膳食纤维还是比较丰富的，具有一定的促进肠道蠕动的效果。

[回答] 黑蒜的功效有可以提高免疫力，还能杀菌消炎，还有抗癌，预防心脑血管疾病，抗衰老的作用，可以预防老年痴呆，缓解疲劳，还可以调节三高的症状。但是如果患有糖尿病，就不能过多的吃黑蒜，有胃溃疡，肠道溃疡疾病的人也不可以多吃，容易刺激肠胃。黑蒜可以直接食用，也可以和山药搭配，一起食用。但是一定要注意量，过多的使用可能会导致便秘，还可能引发急性胃炎。

[回答] 山药黑蒜排骨煲汤的功效与作用通常可以起到杀菌消炎以及滋补身体的效果。在平时可以合理的使用，通常在使用期间也要多观察身体的状况，避免出现不良的反应，一定要营养均衡的摄入，可以多吃一些富含高蛋白以及维生素的食物进行缓解。

[回答] 具有抑制病原微生物的作用，尤其对于金黄色葡萄球菌、结核杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等有显著抑制效果，可用于治疗因细菌感染导致的各种炎症。

[回答] 大蒜有暖胃、消食，解毒、杀虫，可以治疗胃肠冷痛、泄泻、痢疾、饮食不化等病症。大蒜有补肾壮阳的作用，能改善男性阳痿，性功能低下。大蒜可以使血管扩张，降低血压，可以治疗心脑血管疾病，能抑制并杀伤幽门螺杆菌，可以治疗急慢性胃肠炎，食用大蒜可以预防胃肠炎引起的腹泻。