[回答] 头中含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质，具有强身健体，解毒防癌等功效，芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后可产生免疫球蛋白，不仅能提高机体免疫力，还可防癌抗癌，另外芋头中的淀粉含量非常丰富，而淀粉在人体内可分解为葡萄糖，所以芋头能为机体的代谢活动提供能量。

[回答] 芋头的营养价值很多，芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，可提高机体免疫力。芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

[回答] 每100克芋头中含有80大卡左右的热量。热量不高，吃芋头不会引起肥胖。而从营养学讲，芋头中含有大量淀粉、钙离子，不但增强免疫力，还增加骨骼强度，可延缓骨质疏松发生的概率。

[回答] 可以吃芋头的，它含有丰富的淀粉，生糖速度很慢。芋头含淀粉和碳水化合物较高，它的含糖量相对来说比较高，但是并不意味着血糖高的人不能吃，可以在每天规定的总热量范围内，用它去代替部分主食，对血糖不会有太大的影响。

[回答] 芋头的禁忌有如果是过敏体质最好不要吃，如果是患有过敏性鼻炎或者是哮喘的患者也不要使用，如果是胃肠道消化不良的患者也不宜多吃。通常芋头里面含有丰富的营养价值，可以及时的补充身体所需要的碳水化合物，脂肪以及蛋白质，而且还含有钙磷镁等。

[回答] 芋头梗的功效有健胃降血压的作用，对眼睛也有很好的帮助，可以增强身体的免疫力。平时要多吃富含维生素和微量元素的食物，选择适合自己的有氧运动来加强身体的抵抗力和免疫力，日常生活中要保证清淡的饮食，可以多喝温开水补充身体所需的水分。

[回答] 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

[回答] 芋头美容养颜，中和胃酸，芋头是碱性的食物，能够调节人体的酸碱平衡，女人吃芋头有美容养颜，乌黑头发的作用。芋头还具有丰富的营养价值，能够增强人体的免疫功能。

[回答] 刮芋头皮的时候其中会渗出一种乳白色的汁液，这种粘液就是具有很强刺激性的植物碱，皮肤接触之后就会产生痒的感觉，出现瘙痒后可以用醋清洗手部，也可以在火上烤一下手，需要注意反复翻动手掌，让手部可以均匀受热，必要时到医院进行治疗。

[回答] 毛芋头能够排除机体更好的毒素，更好的清理掉体内的金属等异物，清理肠道里大部分的垃圾物质，而且胶质这种成分还能够对人体的结石问题起到一定的作用，所以能够减轻人体排毒的负担，有利于肾脏功能的提升。可以炒着吃，或者煮熟吃。