[回答] 山药豆也叫零余子、山药籽，营养价值很高，可以煲汤、煮粥、小炒、油炸、做糖葫芦等。最简单的吃法：山药豆不用去皮，浸泡一会，清洗干净，上锅蒸10分钟，蒸熟趁热撒上椒盐粉，即可食用。山药豆适宜糖尿病患者、慢性肾炎患者、腹胀、长期腹泻、病后体弱的人群食用，具有平补脾胃，滋肾益精、强壮机体的功效。

[回答] 山药豆为山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，有类似于山药的营养价值，具有补肺益气、健脾补虚、固肾益精、益智安神等作用，有很好的食补价值。

[回答] 山药可以放在高压锅中煮熟即可食用，也可以切片清炒食用，还可以切片或切块炖汤，比如常用来炖羊肉汤，炖排骨汤，还可加入火锅中等诸多做法，入汤后口感更佳。山药滋阴效果好，尤其对于胃阴虚，口干、盗汗的人，可以多多食用，也是中药方剂中常选的药材。

[回答] 山药是一种能壮阳的食材，虽然它的壮阳功效并不特别明显，但是它能入肾经，可以提高肾功能，也填髓益精，补益精血。山药羊肉汤；山药炖鸡；枸杞板栗炒山药。

[回答] 山药豆具有健脾益胃，助消化的作用，由于山药中富含丰富的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，可有效促进肠胃蠕动，增进吸收代谢，而且还可以用来治疗脾胃虚弱腹泻，食欲不佳，同时山药中含有多种营养素，可有效达到强精健体，益肾补体的作用。

[回答] 山药豆具有健脾益胃，助消化的作用，由于山药中富含丰富的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，可有效促进肠胃蠕动，增进吸收代谢，而且还可以用来治疗脾胃虚弱腹泻，食欲不佳，等状态。

[回答] 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品，平时可以蒸着吃，也可煮粥吃。炒菜也可以。放到稀饭里一起炖也可以。含有较多维生素纤维素，属于比较健康的食物。

[回答] 可以做米饭的时候放一些山药来达到减肥的效果，减肥期间一定要注意饮食，不能吃太过油腻和含脂肪量高的食物，可以选择适合自己的有氧运动锻炼身体，比如跑步、骑单车和游泳对减肥都有很好的效果，减肥期间一定要做到劳逸结合，避免身体过度劳累。

[回答] 山药养胃可以搭配红枣炖汤，这样可以养胃，也可以滋补、养颜。山药炖羊肉也是一道美味佳肴，因为这两种食物都属于温性食物，所以对胃的保护有很好的作用。山药配核桃一起吃，有健脾、保肾的功效。

[回答] 您好，很荣幸回答您的问题。山药既是一种中药饮片，也是我们平常生活中的比较常见的食物。山药豆具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。在临床中广泛用于治疗久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，以及尿频，虚热消渴等疾病。希望我的回答能帮助到您，祝您生活愉快！