[回答] 紫背菜的功效与作用是可以清热解毒、凉血止血、价值也是非常丰富的，本身是一种野菜。里面的成分非常的多，有黄酮类物质，钙铁锌，维生素e。能够促进新陈代谢，帮助免疫细胞再生，有效提高身体抗病的能力，提高机体的免疫力，对于咳嗽肺热血崩咳血的病人有非常好的辅助治疗效果。

[回答] 红汗菜也叫苋菜，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，胡萝卜素比茄果类更高，能为人体提供丰富的营养，能强身健体，提高机体的免疫力，有长寿菜之称。红汗菜中钙的含量比较高，容易被人体吸收利用，促进牙齿和骨骼生长。

[回答] 红凤菜有清热和凉血的作用，有很强的解毒功效，还有止泻的重要功效，也能起到调理肠胃和促进消化的作用，还具有止渴除烦和消暑清热的功效。

[回答] 红菜头含有丰富的纤维素，氨基酸，维生素，糖类以及钙，磷，铁等矿物质元素。可以促进肠胃蠕动帮助机体排出有毒物质，促进排便，预防便秘。

[回答] 紫背菜又叫做观音菜。它的营养价值高，每100克紫背菜中含有钙离子1.5克、钾离子3克左右。除此之外还含有大量的膳食纤维、维生素c，可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，并且可以促进肠道蠕动、缓解便秘现象。紫背菜性凉、味辛甘。具有活血化瘀、清热解毒的功效，可以有效的治疗咽喉肿痛、口舌生疮等。

[回答] 油麦菜可以促进消化液粉分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆汁性肝硬化。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

[回答] 刺菜中药学名叫做小蓟。性味甘、凉。入心、肝经。具有凉血止血，解毒消痈的功效。在临床中，刺菜可以治疗尿血、咯血、衄血和崩漏等出血的热证。刺菜特别长于治疗尿血，可以和蒲黄、木通、滑石等配伍治疗使用。

[回答] 旱菜的作用：1.可以起到利咽止咳的功效。2.也可以治疗慢性支气管炎。如果出现呼吸困难，或者是出现咳嗽的话可以使用旱菜，长时间使用也可以起到凉血止血，降压利尿的作用，对人体的身体健康也是很好的作用，而且口感也特别的好，也可以补充身体上所需要的维生素。

[回答] 针菜中含有卵磷脂，能为人体的大脑提供营养，是大脑细胞组成的重要成分，适量的食用针菜，可以增强人体的记忆力，改善人体大脑的技能，缓解身心的压力，有利于人体的健康。经常适量的食用针菜可以有效的降低胆固醇，能帮助人体预防高胆固醇血症和高血压的发生。针菜含有粗纤维，能促进肠蠕动，有利于人体清肠通便，预防肠癌的发生。

[回答] 橄榄菜的功效与作用是可以助消化，橄榄菜对消化系统有帮助作用，特别是可以辅助治疗胃溃疡，预防胆结石，还有些患者背部有疼痛的症状也会因此而得到缓解，能够预防结肠癌等。