高血压脑梗塞一般可以吃鸡蛋，但是在吃鸡蛋的时候尽量不要吃得过多，虽然鸡蛋内含有丰富的蛋白质，但是含胆固醇也是比较高的，一天鸡蛋的摄入量不能超过两个。如果患上了高血压和脑梗塞，多处会出现头晕以及头痛，还会出现记忆力下降的状况，也会引起偏瘫。