[回答] 味精中成分为谷氨酸钠，是从大米中提取出的，是不会致癌的。加热后产生的焦谷氨酸钠也没有确切的依据可以致癌，请您放心使用，一旦发现问题，我国质检部门也会严格把关的。

[回答] 喝咖啡不会导致癌症，还需要知道致癌的原因并不是饮品本身，而是在于他的温度，咖啡中含有丙烯酰胺，丙烯酰胺被国际卫生组织列为2A类致癌物，对人类致癌的证据有限，但有足够证据显示可对其他动物致癌。咖啡中含有的丙烯酰胺不足以对人体造成伤害。

[回答] 动物实验表明染发剂中的对苯二胺具有致癌性，但现有研究资料中并无充分的证据表明染发剂在人体使用时具有致癌性。目前仅有个别病例报道非霍奇金淋巴瘤、多发性骨髓瘤、急性白血病和膀胱癌的发生与染发剂的超大剂量长期使用有关。染发导致的皮肤病变主要为染发剂致敏引起的迟发型变态反应。通常局限于接触部位，表现为头皮和面部水肿，甚至可累及耳部，颈部和肩部，但不会危及生命。

[回答] 染发会致癌的，因为染发剂中有致癌物质，长期接触染发剂，会使其中一些化学物质同某些细胞结合，引起细胞突变，从而诱发皮肤癌、膀胱癌、白血病等，其中染发剂导致白血病的问题更甚。

[回答] 喝牛奶是不会致癌的。牛奶可以补充人体的多种营养，还具有丰富的钙，经常喝牛奶可以有效预防骨质疏松，失眠患者可以在睡前喝一杯热牛奶，可以起到安神的功效，牛奶对人体有很多的好处，如果是胃部不适的，可以不要喝牛奶，以免引起胃肠道消化不好。

[回答] 节能灯一般不是真的会致癌，通常节能灯散发出的辐射是比较小的，而且对身体产生的危害也是比较小的，如果患上了癌症，很有可能是因为长期接触化学物质的原因，还有可能是因为在饮食上经常吃垃圾食品的原因，因此如果想要预防癌症的话，一定要避免不良的致病因素。

[回答] 染发剂中含有苯胺类物质，可以致癌。但是染发时使用的剂量非常的少，并且染发后还会反复的用水清洗，降低了致癌的风险。所以偶尔的染发不一定会致癌，经常染发患上癌症的机率很大。建议过敏体质的人最好不要染发，避免皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。

[回答] 西葫芦不会致癌的，西葫芦也是常见的蔬菜，里面还有多种对身体健康有益的物质，吃多的话对身体也是非常有好处的，日常生活中一定要健康饮食，多吃一些防癌的食物，可以多吃一些西兰花，山药，木耳，金蟾菇，蘑菇香菇之类的食物，一定要合理膳食，荤素搭配。

[回答] 隔夜的饭菜应该不会致癌。但是隔夜的饭菜里面的营养成分都流失了，对胃肠道方面可能会有影响，日常生活中要注意饮食卫生，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，对身体有很好的帮助，富含蛋白质的食物也可以多吃一些，能加强身体的抵抗力和免疫力。

[回答] 酒精会致癌是真的，长期喝酒会造成胃部和肝脏的刺激，出现细胞癌变。平时要养成良好的生活习惯和饮酒习惯，适当的喝一些白酒，能够起到保护脑血管的作用，能够软化血管和促进血液循环减少脑梗塞的发生，过量饮酒会造成胃部刺激，出现胃炎和胃痛。