经常吃鸡蛋胆固醇是会增高的。而鸡蛋中主要导致胆固醇增高的原因，是因为蛋黄。所以如果想要吃鸡蛋又怕胆固醇增高的情况，那么是可以选择不吃蛋黄或者是少吃蛋黄的。因为蛋黄除了会引发胆固醇增高以外，还有可能引发高血压高血脂的情况。而且平时也要吃低油低脂的食物，这样也是能够改善胆固醇增高的情况。