将猪棒子骨放入铁锅中。加入清水，水要盖过骨头。加大火煮开，骨头中的血水会被煮出。捞出骨头，除去杂质。倒水，把骨头放一边凉透，备用。高压锅中加入凉水，放入少许葱、姜、大枣。放入处理好的棒子骨。水烧开后，撇去锅内的浮沫。继续小火炖煮。加入一汤勺白醋。加入少许料酒，为小宝宝炖汤，料酒要少放，加入少量食盐。小火炖三十分钟后关火。高压锅自然凉透后开盖。可开始食用。