生姜是不能治白发的，如果是出现了白发，可以通过口服一些调理内分泌的药物来进行治疗，也可以吃一些黑芝麻或者是黑豆等食物。白头发很有可能是由于自身的内分泌出现了异常导致的，还有可能是因为长时间熬夜的原因，在治疗的同时还要保证规律的生活习惯。