阿胶过期以后是可以继续吃的。阿胶分为好多种，有保健品，还有食品类，还有药品类这三种，有的是阿胶块还有阿胶片，阿胶膏种类不相同价格也不相同，由于营养价值非常的高，所以价格也会相对的高一些，存放阿胶的时候，一定要注意放在阴凉干燥的地方，如果环境不好，就很容易出现霉变。