[回答] 扁豆不能和蘑菇同时吃，蘑菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，而扁豆中又含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，这两者结合食用会造成人体意外中毒，扁豆和蛤蜊也不能同时吃，蛤蜊性寒，而扁豆是温性食物，若两者结合食用则会导致腹泻。

[回答] 扁豆具有健脾利湿，利尿消肿，清肝明目的功效。对于身体出现的肾结石、尿毒症以及保护肾功能、视力不好都有良好的调理和治疗作用。经常食用扁豆还具有清脑明目的作用。

[回答] 扁豆汤的功效是可以起到润肠通便的效果，而且还可以补充体内所需的蛋白质，含钙以及磷也是比较高的，并且还可以提高身体的免疫力。在做扁豆汤的时候，尽量不要放过多的盐，如果放盐过多的话，很有可能会增加肾脏的负担，还有可能会导致肾功能下降。

[回答] 炒扁豆具有温中下气，利肠胃的功效，均可食用，三高人群尤为适宜。扁豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，可提高人体免疫力，增强抗病能力。扁豆中的独特成分，还有激活T淋巴细胞促进脱氧核糖核酸合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。扁豆是高钾，高镁，低钠食品，尤其适合心脏病动脉硬化，高脂血症食用。

[回答] 扁豆有健脾益胃的功效与作用，经常食用扁豆，对于身体的好处是比较多的，比如可以促进肠壁的蠕动，而且由于扁豆属于是膳食纤维丰富的食物，对于便秘有很好的预防作用。另外，扁豆也是含锌量较高的食物，如果长期食用，对于促进血液循环，提高免疫力，预防心血管疾病等，都有很好的帮助。

[回答] 扁豆可以起到健脾的作用，而且还可以促进体内湿气的排出，对于治疗食欲不振或者是腹泻也有很好的改善，同时还可以改善妇女白带增多的情况，而且还可以有效的缓解中暑的情况。在使用扁豆的时候一定要彻底的清洗干净，以免有农药残留，一般可以选择炒制的方法来进行食用。

[回答] 扁豆是补气的中药，主要是补脾和中化湿，治疗脾气虚引起的食欲不振，中上腹胀，大便烂，体倦乏力，面色萎黄消瘦或者一身虚浮，或血失统摄，皮肤容易有瘀斑等症状。扁豆还治疗夏季暑湿引起的呕吐泄泻。

[回答] 白扁豆的性味:甘，性微温，归:脾，胃经。具有利尿、消肿、健脾胃、祛湿、生津止渴、安胎、清肝明目、降血糖等作用。可以治疗:赤白带下、小儿疳积、脾虚呕逆、暑湿吐泻等症状。白扁豆搭配小米可以有清热解毒，止泻，健脾胃的功效。白扁豆一定要煮熟才可以吃，因为扁豆本身就含有一些毒性，如果还没有煮熟就吃，容易造成食物中毒，导致恶心呕吐的症状，严重还会出现四肢抽搐。

[回答] 红扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。红扁豆还有很丰富的药用价值：治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

[回答] 抗菌、抗病毒扁豆中含有一些成分能对病毒的有抑制作用，可以有效的抑制病毒的生长，增强抵抗力。扁豆对食物中毒引起的呕吐、急性肠胃炎等有解毒作用，扁豆可治疗脾胃不好，食欲不佳等症状，扁豆可以健脾养胃，有利于祛除暑湿邪气。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常和香薷等祛暑化湿药同用，以增强疗效。扁豆又可解毒，如解酒毒。