[回答] 红薯叶不是发物。但消化不良不能食用红薯叶，因为红薯叶中有一些不易消化的物质，食用后会加重肠胃的负担，也会让消化不良或是肠胃疾病加重，对身体健康十分不利。肾功能不全的人也不能食用红薯叶，因为红薯叶会加重肾脏的负担，导致肾功能减退还会让很多肾类疾病高发。

[回答] 红薯不是发物，红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

[回答] 红薯不是发物，红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。

[回答] 先将红薯叶洗净备用，再准备一些蒜，把蒜切片备用，取适量的枸杞用温水浸泡备用。开火、烧锅，等锅烧热后，倒少许油，油开后下蒜片翻炒至金黄色。蒜炒好后，倒入备好的红薯叶，同时倒入已经泡软的枸杞，继续翻炒。红薯叶变软后，加入盐等调料，翻炒均匀就可以关火、出锅了。

[回答] 红薯叶是可以吃的。红薯叶中富含维生素、矿物质、纤维素、胡萝卜素等营养物质，具有增强机体免疫力的作用，达到强身健体、延缓衰老、延年益寿的作用，具有预防脂肪在血管内的堆积的作用。

[回答] 猪头肉是发物，猪肉其他部位的少吃点没事的。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常症状下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适。

[回答] 紫菜属于一种生活在海里的植物，属于一种凉性的食物，不属于发物，适量食用紫菜不会导致过敏性体质的疾病发作。从中医角度来看，紫菜具有一定的化痰软坚、清热解毒、补肾养心的功效。它不仅能消除体内积聚的热量，还能加速新陈代谢，有助于消除体内的浪费，对人体健康有益。

[回答] 荠菜属于发物，是发热、发风的食物，部分人会引起皮肤发热、瘙痒、起团等过敏现象。体质虚寒、身体有炎症或者伤口、易过敏的人群慎吃荠菜，以免引起过敏反应。

[回答] 豆腐是发物，发物一般是指含有动物蛋白质比较多，或者某些辛辣有刺激的食物，吃了之后容易引起感染类疾病加重的食物，豆腐虽然不是动物蛋白，但是含蛋白质也比较多，也可以列为发物一类，可以吃，不过不要多吃。

[回答] 茄子不是发物，它甘凉，具有清热消肿，止痛活血的作用，且营养丰富，含有蛋白质，脂肪碳水化合物，钙元素，铁元素，磷元素等微量元素和多种矿物质等营养成分，可以增强体质，提高机体免疫力和抗病能力，有助于人体防癌，抗衰老，降血压，降低胆固醇，保护心脑血管，还能清热去暑，缓解便秘，是很好的食疗保健食品。