富含蛋白质的鸭蛋也含有钙、钾、铁、磷等多种微量元素以及多种维生素，其功效为促进食欲、滋阴清肺、补心祛热、生津益胃、美容养颜等。生活中经常食用鸭蛋不仅可以给身体补充营养，而且可以有效预防贫血、促进骨骼发育等。不过食用鸭蛋也存在一些禁忌，如鸭蛋不宜多食（每日一个即可）、鸭蛋必须煮熟后才可食用、患有特殊疾病（癌症、脂肪肝）或具有特殊体质（对鸭蛋过敏）的人不宜食用鸭蛋等。