患者你好，食物“发性”是食疗学的一个特殊概念，正常情况下，每一种食物都有其特有的性味，而食疗营养师正是运用这些性味，通过辨证施膳，来达到治病，防病，调养的目的如果忽略了食物的这些特性，就能诱发疾病，引动宿疾；如果在生病服药，或病后调养期间，进食了与药相反或与病性相因的食物，就能削弱药力，加重病情这就是食物的“发性”，这种具有发性的食物，又叫“发物”。祝您健康。