[回答] 熟大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等多种营养成分，是不可多得的保健良药。常吃熟大蒜可促进食欲，帮助消化，清除肉食积滞。常吃大蒜还可预防动脉粥样硬化，降低胆固醇及降低血糖、血压的作用。

[回答] 可以将熟蒜捣烂，千万不能吃整颗熟蒜，因为整颗熟蒜是比较坚硬的，在肝硬化失代偿期的时候容易存在食管胃底静脉曲张，这个时候如果吃整块的食物的时候容易划破血管，导致消化道大出血。

[回答] 经常吃大蒜有很多的好处，有消炎杀菌的作用，大蒜是天然的抗菌素，能够预防流感，预防伤口感染，治疗感染性疾病，大蒜最新研究会防治肿瘤，增强免疫力。因此全世界都认为大蒜是最具有抗癌潜力的植物。

[回答] 慢性胃炎的患者是可以吃熟蒜，如果吃生蒜一定注意不要吃得过多，成熟的大蒜加热之后所含有的有效的杀菌成分会被大部分分解掉。慢性胃炎一般就是指胃黏膜发生的慢性的炎症，这些炎症一般是由幽门螺旋杆菌感染，长期饮酒吸烟，长期服用对胃黏膜有损伤的药物引起。

[回答] 吃熟大蒜可以杀灭肠道内的病菌。大蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。大蒜中含的大蒜素具有很强的杀菌作用，对肠道中的痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、沙门菌、呼吸道的结核杆菌、白喉杆菌和葡萄球菌等都有很抑制作用。

[回答] 吃大蒜有一定的防癌作用可以清除血管壁沉积物质，降低血脂和血液的黏稠度，从而降低心脏病脑血栓脑出血的发病几率。大蒜富含硒，可以加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞的发展。

[回答] 姜能益脾开胃，温经散寒，调理腹痛、吐泻等疾。现代药理研究认为，姜中含有挥发油、姜辣素等成分，能促进人体血液循环，兴奋神经系统，有助于祛风散寒，并能加强胃肠道的消化功能。生姜和熟姜都有这个功效，只不过熟姜对胃刺激小一些，胃功能不好的人可以吃熟姜。

[回答] 蒜含有大蒜素，有很好的杀菌抗病毒的功效，吃生蒜可以杀死多种致病菌，预防感冒，还可以清除胃肠幽门螺杆菌等病菌，起到排毒清理肠胃的作用，可以刺激胃粘膜，增进食欲，促进消化。每天吃饭的时候吃几瓣大蒜，可以促进血管扩张，降低血压，预防心脑血管疾病的发生。

[回答] 大蒜有400多种有益身体健康的物质，所以多吃大蒜是对身体非常有好处的。大蒜具有消炎的作用，对于流行性病毒感冒，伤寒，葡萄球菌等多种微生物都有杀灭的作用。而且吃大蒜还可以阻断致爱物质，亚硝酸盐的合成，对于白血病，食管癌，卵巢癌都是有预防的作用。

[回答] 生蒜和熟蒜都是会对身体健康有不错的保养效果，只是口味不同而已，可以根据自己的口感来选择吃的方法。如果是能够接受生蒜的味道，那么就吃生蒜，这样会更简单方便一些。熟蒜是没有生蒜那么强的刺激性味道，接受不了生蒜味道的人可以吃熟蒜。