葛根粉能够生津解渴、透疹、止泻、解酒，可以磨成葛根粉冲服，也可以来调汤或者和绿茶一起喝。葛根是一味中药，它的主要作用能够生津，能够解渴，还能够透疹、止泻，葛根一般多用来治疗各种感冒、头痛，另外像腹泻。在西医上来讲，葛根还有一定的降血压，扩张心脑血管，有利于这一种血液循环的作用。葛根可以用来磨成粉，葛根粉可以用来冲服，在做汤或者是做菜的时候，也可以用葛根粉来勾芡，或者是来调汤，这样起到一定的保健作用。另外葛根粉还可以用来解酒，比如说在饮酒前可以吃少量的葛根粉，这样的话对醉酒有一定的预防作用。再有也可以用绿茶和葛根粉泡在一起，用来泡茶喝。